【新视野】澳洲红蟹的吃法有哪些 澳洲红蟹怎么吃?

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【资料图】

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澳洲红蟹能吃吗

要问澳洲红蟹可以吃吗，还得先从当地法规入手，澳大利亚法律规定：内河鱼、虾、蟹不能捕获，以此法律澳洲红蟹不可以吃。但如此大规模的因红蟹体内高血糖激素激增造成的迁徙，应该仍旧不能阻止捕杀行为，那为什么红蟹一直以来都能长时间的保持着如此庞大的种群迁徙呢?从食物角度究竟澳洲红蟹可以吃吗?

澳洲红蟹不能吃，原因是因为红蟹其体内有一种特殊的毒性蚁酸，食用了会致人肠道粘膜损坏。但在我们的资料查阅中，也发现世界上能吃的高档海鲜名单中，蟹类中就有澳洲红蟹，当然，我们中国的大闸蟹也很有名，但大闸蟹是淡水蟹，而不属海鲜类。澳洲红蟹进入世界高档海鲜名单，就说明澳洲红蟹能吃而且好吃，可能在加工过程中已经去除了澳洲红蟹的毒性物质吧!

澳洲红蟹爬满街头乌泱泱一片，当地为何还要立法保护？

外来物种的入侵会对生物的多样性产生威胁，当某种外来物种进入到一个地方时，如果当地的自然条件适合生存没有可以与之相抗衡的天敌，就很容易在这里定居、繁殖和扩散，不仅会破坏当地的生态系统平衡，同样也给人类社会带来严重的危害，比如造成经济损失、干扰人类生存严重的还可致人死亡等等。

长期以来，人们在处理物种入侵和物种泛滥这件事情上都是比较严谨的。尤其是当物种因为数量过多而给人类社会造成影响的时候，往往会人为地区消灭它们，好将数量控制在一个合理的范围内。

而在澳大利亚，当地在面对红蟹泛滥入侵的时候，却选择立法将它保护起来，这究竟是在怎么一回事呢？

澳洲红蟹爬满街头，乌泱泱一片场面震撼

澳洲红蟹是一种比较特殊的蟹，目前世界上的红蟹仅分布在印度洋上的圣诞岛和可可岛，与一般螃蟹相比，红蟹体型会相对小很多，壳体宽度大约为11.5厘米，成年后的螃蟹主要生活在陆地上，幼体一般都生长在海里。

澳洲红蟹大多生活在潮湿的地方，喜欢在白天的时候活动，夜晚的低温和高湿度条件下基本不活动，对湿度极为敏感，每年旱季的时候都会乖乖躲在自己湿润的洞中，甚至还会用树叶将洞口牢牢堵住。

每年十月底到一月初的时候，是澳洲圣诞岛的雨季时节，同时也是红蟹迁徙的最好时机。每年这个时间，都会有成千上万的红蟹从雨林高原中跑出去，前往到印度洋的海滩上，迁徙距离约为十多公里。

每当这个时候，你总能在当地靠近海岸的道路上，看到浩浩荡荡的红蟹大军，场面十分壮观。

而在这十多公里的迁徙过程中，往往要经历很多磨难。会因为缺少和极度的日晒而死亡，也有一些会在经过公路或铁轨的时候，被经过的车辆辗轧致死。据了解，每年迁徙过程中约有100万只红蟹被汽车轧死。

对此，当地政府设立了一系列的保护迁徙红蟹的措施，比如说关闭马路、设立红蟹“专用通道”，以期减少红蟹伤亡。此外，澳大利亚有明文法律规定，内河鱼、虾、蟹都不能捕获。

这一系列，都是为了能够保护好红蟹这一物种，减少它们因为迁徙繁殖而被人类行为所无辜丧生。

宁波红膏炝蟹多大的蟹合适？

宁波传统冷菜，过年时家家餐桌上必有。原料要用冬季捕获的雌蟹，10月到1月份的螃蟹 肉满膏肥，大小最好是500克左右，以东海野生蟹的味道最鲜美。螃蟹切开后，红膏满腹，鲜嫩 滑软，原汁原味，鲜咸合一，令人食指大动。

红蟹和青蟹有什么不同

一只能吃。 一只不能吃。