全球观天下！淡水鱼的做法是什么 淡水鱼怎样做才好吃？

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哈喽 小伙伴们 ，今天给大家科普一个小知识。在日常生活中我们或多或少的都会接触到淡水鱼做法_淡水鱼怎样做才好吃方面的一些说法，有的小伙伴还不是很了解，今天就给大家详细的介绍一下关于淡水鱼做法_淡水鱼怎样做才好吃的相关内容。

1.将鱼切成薄鱼片，然后用胡椒粉、蛋清、料酒、5片姜片、3根葱、淀粉、盐腌制20分钟。

2.在炒锅里倒入适量的油烧热，然后放入剩下的姜片、蒜片、一半胡椒粉、一半干胡椒粉，使其变香。香味出来后，加入豆瓣酱，一起翻炒。

3.然后在锅中倒入约500 ml水(约1碗)，加入鱼刺和鱼头煮至沸腾。烧开后将鱼片放入热锅中2分钟，放入剩余的葱段关火。

4.把豆芽、生菜、芹菜放在另一个大容器里(我用的是绿豆芽，放进去就行。如果是黄豆芽，请提前用开水焯一下)。

5.将烫好的鱼片全部倒入一个盛有蔬菜的大容器中，表面撒上辣椒粉。

6.炒锅洗净，多倒点油，烧热，放入剩下的一半花椒和干辣椒，使其变香，但注意不要把干辣椒烧焦。

7.把辣油倒在鱼片上，然后加入香菜。